Dieta Atkinsa jest jedną z najbardziej popularnych diet niskobiałkowych. Jej twórcą jest lekarz z Nowego Yorku, który twierdzi, że otyłość i nadwagę można zwalczyć bez konieczności ograniczania ilości jedzenia. W menu powinny znaleźć się pokarmy z dużą zawartością tłuszczu i białka, unikać należy posiłków z zawartością cukrów prostych i złożonych. Produkty zakazane to: owoce, pieczywo, mąka biała, ryż, makarony i ziemniaki. Według Roberta C. Atkinsa mieszanie tłuszczów z węglowodanami i białkami prowadzi do zwiększenia masy ciała.

Dieta dr Atkinsa przebiega w czterech fazach trwających po 2 tygodnie i składa się z 3 etapów: wprowadzającego, kontynuującego utratę wagi i utrzymania wagi. Posiłki powinny być spożywane regularnie, a dzienne menu powinno składać się z 3 dań oraz 1-2 przekąsek. Wskazane jest picie wody mineralnej, ok. 2 litrów dziennie, ograniczyć należy kawę i herbatę. Stosowanie się do zaleceń diety pozwoli pozbyć się 2 kg tygodniowo.

Główna myśl:
mieszanie tłuszczów z węglowodanami i białkami prowadzi do zwiększenia masy ciała.

Główne założenia:

• jest to dieta niskobiałkowa
• otyłość i nadwagę można zwalczyć bez konieczności ograniczania ilości jedzenia
• dieta przebiega w czterech trwających o dwa tygodnie
• składa się z trzech etapów: wprowadzającego, kontynuującego utratę wagi i utrzymania wagi
• jemy regularnie: trzy posiłki oraz jedną/dwie przekąski

• pokarmy z dużą zawartością tłuszczu i białka
• unikać posiłków z zawartością cukrów prostych i złożonych
• zakazane są: owoce, pieczywo, mąka biała, ryż, makarony i ziemniaki
• woda mineralnej, ok. 2 litrów dziennie

• ograniczyć należy kawę i herbatę
• nie musisz rezygnować z dotychczasowych przysmaków
• decyzję o podjęciu diety Atkinsa skonsultuj z lekarzem
• przeciwnicy twierdzą, że dieta ta może prowadzić do poważnych chorób: miażdżyca, osteoporoza, choroby nerek, zaburzenia pracy serca