Dieta kopenhaska - nazywana jest często dietą wyniszczającą i nieracjonalną. Zwolennicy jej uważają, że to doskonały sposób na szybką utratę wagi. Przeciwnicy, w głównej mierze dietetycy i lekarze ostrzegają przed jej negatywnym wpływem na organizm człowieka. Kuracji nie należy skracać, ani nie przedłużać, stosować dokładnie przez 13 dni. Według twórców przestrzegając ściśle diety kopenhaskiej można poprawić przemianę materii, uregulować metabolizm i stracić w niespełna dwa tygodnie od 7 do 20 kilogramów. Przez 13 dni należy stosować się do ustalonego z góry menu. Plan żywieniowy jest schematyczny, składa się z chudego mięsa, warzyw, jaj i niewielkiej ilości owoców, wchodzących w skład śniadania, lunchu i obiadu. Dieta jest dość monotonna, z menu należy wyeliminować słodycze, produkty zbożowe oraz napoje alkoholowe. Wskazane jest wypić codziennie 2 litry niegazowanej wody mineralnej. Osoby stosujące dietę mogą wypić rano czarną kawę z jedną kostką cukru, która pobudzi organizm do działania. Menu przewiduje, że dziennie zjada się od 500 do 600 kcal.