Dieta dr. Perricone (Nicholas Perricone - dermatolog z Uniwersytetu Michigan) jes oparta o bardzo prostą strategię. Nie liczymy jak wcześniej kalorii, tylko wprowadzamy wszystkie zalecane przez dr. Perricone produkty. Obowiązkowo w ciągu dnia jemy 2-3 porcje pro lub prebiotycznych produktów, 1-2 porcje ryb, orzechów, ziaren i 5 porcji warzyw i owoców. Diety nie obejmują ramy czasowe, więc można ja stosować tak długo jak będzie na to ochota. Stosowanie diety Periccone sprawia ze już po miesiącu pozbędziesz się 4 kg.

Pierwszym krokiem jest przestawienie się na odpowiednie produkty. W Twoim codzienny jadłospis powinnien zawierać produkty probiotyczne: serki, kefiry, maślanki, jogurty oraz produkty prebiotyczne np.: szparagi, płatki owsiane, karczochy, banany, marchew, fasolka szparagowa, por, cebula, kalarepka, groszek cukrowy.

Oprócz w/w pro i prebiotyków dieta powinna być również bogata w antyoksydanty, czyli: witaminę A, C, E. Neutralizują one szkodzące skórze wolne rodniki. Witamina C dzięki której tworzy się kolagen i elastyna, zapobiega tworzeniu się zmarszczek i nadaje skórze sprężystość. Najlepszymi źródłami witaminy C są: cytrusy, owoce dzikiej róży, owoce leśne, papryka, truskawki, czarna porzeczka.

Ostatnie badania robione we Włoszech wykazały, że również duże dawki żółtych barwników luteiny i zeaxantyny poprawiają sprężystość skóry, podnosząc jej nawodnienie i redukując szkody wyrządzone przez promienie UV. Pokarmy bogate w te składniki to kukurydza, sałata, szczaw, szpinak i jajka od kur hodowanych naturalnie.

Należy również pamietać o zwiększaniu spożycia kwasów tłuszczowych. Dzięki nim nasz system odpornościowy będzie prawidłowo funkcjonował a nasza skóra będzie odpowiednio nawilżona. Odpowiednie ilości kwasu linolenowego (kwas Omega-3) są równie ważne jak witamina C. Źródłami dobrych kwasów tłuszczowych są oleje tłoczone na zimno, orzechy oraz pestki. Zwalczają one stany zapalne skóry, odchudzają oraz zmniejszają apetyt na słodycze.

Nawyki które powinny stać się codzienną rutyną podczas diety:

• każdego dnia rano wypijaj szklankę ciepłej wody z sokiem z połowy cytryny lub limonki.
• nie zapominaj o obowiązkowej porcji probiotyków, prebiotyków i antyoksydantów z warzyw i owoców w każdym posiłku.
• wypijaj ok. 2 litór wody w ciągu dnia dla odpowiedniego nawodnienia. Dzięki temu twoja skóra będzie lepiej nawilżona, elastyczna oraz sprężysta. Przy tym dostarcz organizmowi kwasów Omega-3 ochronią skórę przed utratą wody.
• unikaj potraw i napojów z cukrem
• unikaj picia kawy. Duże ilości kawy sprzyjają przybieraniu na wadze.

Dzień pierwszy
Śniadanie: - jajecznica z 2 jajek, plaster wędzonego łososia (ok. 30 g) na kromce pełnoziarnistego pieczywa; sałata, zioła; do picia woda mineralna.
II śniadanie: - jogurt naturalny Activia z łyżką orzechów laskowych, jabłko
Obiad w pracy: - pół pęczka sałaty, kilka pomidorków koktajlowych lub jeden duży, kilka pokrojonych truskawek, pokruszona feta light (50 g), świeży ogórek, zioła. Sos zrób z łyżki octu balsamicznego, i oliwy z oliwek. Zjedz z 2-3 owsianymi ciasteczkami; do picia kefir.
Kolacja: - duża czerwona papryka, napełniona 50 g kuskusu (zważ na sucho), zmieszanego z ćwiartką cebuli, listkami szpinaku (szklanka), połową cukinii i kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Paprykę piecz w temperaturze 200 stopni przez 10 minut. Zjedz z groszkiem cukrowym.

Dzień drugi
Śniadanie: - 3 czubate łyżki płatków owsianych, ugotowanych w szklance wody (gotuj na wolnym ogniu 20 minut, możesz to zrobić wieczorem), do tego garść jagód i dwa orzechy włoskie; do picia sok z marchewki
II śniadanie: - serek Activia, 2 ciasteczka owsiane, kilka truskawek
Obiad: - Ugotowane lub upieczone mięso drobiowe, pokrojone w kawałki, wymieszaj z kawałkami selera naciowego, melona, ogórka i kalarepki. Całość przypraw sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, posyp pokrojoną kozieradką; do picia maślanka
Kolacja: - grillowane dzwonki łososia lub pstrąga, skropione sokiem z cytryny i kroplą oliwy z oliwek. Zjedz je z sałatką z drobnych liści szpinaku, pomidorków koktajlowych, kukurydzy i pokrojonej w plastry czerwonej cebuli

Dzień trzeci
Śniadanie: - opakowanie 150 g jogurtu greckiego, wymieszanego z łyżką miodu, pokrojonym bananem i łyżką płatków owsianych; do picia woda mineralna
II śniadanie: - koktajl z jogurtu (150 g) i truskawek (szklanka); bułeczka owsiana
Obiad: - kilka liści dowolnych sałat, 80 g tuńczyka w sosie własnym, świeży ogórek, 2 średnie pomidory, pół opakowania sera typu feta, świeże zioła, przyprawy, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny lub sok wyciśnięty z cytryny. Składniki rozdrobnij, wymieszaj i przypraw. Zjedz z miniaturową bułeczką graham; do picia maślanka
Kolacja: - 100 g kurczaka pokrojonego na kawałki. Smaż na patelni z odrobiną oliwy i z ćwiartką cebuli i czosnku, aż będzie miękki. Dodaj dużego pomidora, pokrojonej żółtej i czerwonej papryki, 5-6 pokrojonych oliwek. Duś 10-15 min. Zjedz z 50 g brązowego ryżu (pół torebki)